Раннее утро ручной сбор урожая в ящиках по 20 кг. Таблица ручного подбора сделана дважды. Микровинификация в емкостях по 400 кг, ферментация и мацерация при контролируемой температуре в течение 22 дней. Дата сбора урожая: середина сентября